產(chǎn)品汁液中可提取一種半纖維素——木糖醇，是一種非淀粉多糖，除了含有大量的戊糖聚合物外，還含有一定量的己糖、酚類物質(zhì)和雜多糖等。木糖醇具有清涼甜味，與糖類有相同熱量值，而且比糖類代謝慢，被廣泛應(yīng)用于食品、化工、輕工等行業(yè)。